:: Ya Allah, Permurahkan Rezeki Bagiku::

:: Ya Allah, Permurahkan Rezeki Bagiku::

Ya Allah,

......... apabila rezekiku ada di langit, maka turunkanlah, apabila di dalam bumi maka keluarkanlah, apabila di laut maka naikkanlah, apabila jauh maka dekatkanlah, sekiranya dekat maka permudahkanlah, dan sekiranya sedikit maka perbanyakkanlah dan sekiranya sedia banyak maka permudahkanlah untuk mendapatkannya, juga berilah keberkatan terhadap rezeki tersebut dan berikanlah rezeki padaku sebagaimana yang kujangka, dengan rezeki yang halal dan baik, serta banyak lagi keberkatan sehinggakan kutidak memerlukan sesiapa selain dari-Mu, dan jadikanlah kedua tanganku ini berada di atas dengan suka memberi dan menderma, dan jangan jadikan dua tanganku ini di bawah dengan suka meminta-minta, sesungguhnya Engkau amat berkuasa ke atas setiap sesuatu, ............Amin.

ayam masak merah k.nani



1.5 kg chicken cut into approximately 16 pieces.

Marinate with salt and tumeric powder and fry until golden brown and put aside.

GROUND SPICE INGREDIENTS

a)Combine
3 red onions
6 clove garlics
2 cm ginger (halia)
4 cm galangal (lengkuas)
5 lemon grass (serai)
1/2 cm fresh tumeric (kunyit hidup)
2 candlenuts (buah keras)

b) Ground seperately;

100 gram dried chillies (seeded and washed)
1cm prawn paste (belacan)
100 gm dried shrimps (udang kering)

SAUCE INGREDIENTS

Salt to taste
Sugar to taste
monosodium glumate to taste
Chicken stock granules to taste
2 tbsp condensed milk/evaporated milk
2 tbsp tomato puree
1 cup oil
METHOD

Heat 1 cup oil in a wok and fry ground ingredients (a) until fragrant and add ground ingredients (b) until fragrant and oil separates.

Stir in sauce ingredients to mix. Simmer until mixture turns bubbly and oil is seen rising to the top.. Put the cooked/fried chicken into the mixture. Stir fry well to combine.Lower the heat and cook for 10 minutes. Dish out and serve with plain rice or briyani rice.
Label: